bol soslu islak kek tarifi ne demek?
Bol Soslu Islak Kek Tarifi
Bol soslu ıslak kek, özellikle yoğun çikolata aroması ve nemli yapısıyla bilinen, oldukça popüler bir tatlı çeşididir. Temel olarak kek hamuru ve üzerine dökülen bol miktarda sos olmak üzere iki ana bileşenden oluşur.
Kek Hamuru İçin:
- Un: Kekin temelini oluşturur, kıvamını belirler.
- Şeker: Tatlandırıcı olarak kullanılır ve kekin yapısını yumuşatır.
- Yumurta: Bağlayıcı özelliği vardır ve kekin kabarmasına yardımcı olur.
- Süt: Kekin nemli kalmasını sağlar ve lezzetini artırır.
- Kakao: Çikolata aromasını verir ve kekin rengini koyulaştırır.
- Kabartma tozu: Kekin kabarmasını sağlar.
- Vanilya: Aroma verici olarak kullanılır.
- Sıvı yağ: Kekin yumuşak olmasını sağlar.
Sos İçin:
- Süt: Sosun temel sıvısıdır.
- Şeker: Sosun tatlandırılmasını sağlar.
- Kakao: Çikolata aromasını güçlendirir ve sosun rengini koyulaştırır.
- Sıvı yağ: Sosa parlaklık ve kıvam verir.
- Çikolata (isteğe bağlı): Sosun daha yoğun bir çikolata tadına sahip olmasını sağlar.
Hazırlanışı:
- Kek hamuru malzemeleri karıştırılır ve yağlanmış bir tepsiye dökülerek fırında pişirilir.
- Kek pişerken sos malzemeleri bir tencerede kaynatılır ve soğumaya bırakılır.
- Fırından çıkan kek soğuduktan sonra dilimlenir ve üzerine soğuk sos dökülerek ıslatılır.
- Kek, sosu çekmesi için bir süre bekletildikten sonra servis edilir.